『台湾現地からのグルメレポート』。寧夏夜市 古早味豆花

寧夏夜市是台北的重點觀光夜市,攤位和店家的平均水準高,外國觀光客也多。

這間古早味豆花不僅一直是熱門的排隊店,店面乾淨明亮,

是逛夜市腿痠時一個很好的休息地點,而且有用許多青蛙裝飾點綴的可愛洗手間。

曾多次被日本媒體雜誌報導,店內常備日文菜單,可以一次體驗到多種台灣的傳統甜湯和飲料。

招牌的豆花可以選擇糖水、豆漿和薑汁三種湯底,冷熱皆備,豆花香濃順口又滑嫩,

甜而不膩,配料選擇超多,招牌的粉圓、自家特製的多種團子、燉煮濃稠的芋頭、消暑的蓮子等。

另外還有傳統甜湯和仙草,中式甜湯中的材料很多都有漢方效果,

像白木耳就可以補充膠原蛋白,薏仁可以美白消水腫,吃起來比較沒負擔。

除了傳統刨冰,更推薦品嚐看看細緻綿密的雪花冰,彷彿棉花般柔軟入口即化,

由牛奶或是花生冰細削製成,夏天更是別錯過季節限定的芒果冰。價格比永康街一帶的更便宜、但更好吃。

逛夜市時也不妨帶一杯豆漿紅茶,濃郁的豆香混合茶香,絕對是逛小吃攤時的良伴。

 

「寧夏夜市」は台北で有名な夜市スポットです。

屋台と飲食店は平均的にレベルが高く、外国人観光客にも人気です。

おすすめする店はいつも行列ができている「古早味豆花」(グゥザオウェイドウホァ)です。

店内はシンプルな内装です。装飾のかわいいトイレがあり、歩き疲れたらいい休憩所になります。

よく日本のメディアに取り上げられているので、店内は常に日本語メニューを用意しています。

この店では多様なスイーツと飲み物を提供しています。

定番の「豆花」に入れるものは豆乳、しょうが汁など13種類を選べます。

温かいものと冷たいものが揃っています。フワフワとした豆花は柔らかくて食べやすいです。

甘いですが、あっさりとした味でとても美味しいです。

トッピングも定番のタピオカや自家製団子、ハスの実、芋など種類が多くあります。

そのほか、伝統的なデザートと仙草(せんそう)ゼリー、中華風デザートの材料は漢方が入り、

コラーゲン、美白効果などがありそうです。

かき氷以外、ふんわりとした「雪花冰」はおすすめします。

ミルクやピーナッツでこったアイスを削り、口に入れたらすぐ溶けだします。

夏には季節限定のマンゴーアイスも安くて美味しいです。

夜市で歩きながら豆乳紅茶を頂くのもおすすめします。

濃厚な豆乳と紅茶の香りが混ざっていて、屋台料理と相性がいいです。

 


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