『台湾現地からのグルメレポート』。六丁目咖啡. 饕鍋. 川譜. 咕嚕咕嚕原住民餐廳

〚遊台非流行指南。台灣人私藏的食慾寶典〛

六丁目咖啡

-來杯暖暖的超萌咖啡吧!讓少女心破表還可以指定拉花圖案!

饕鍋

-御品大汗鍋麻辣湯底用大量中藥材和枸杞煮成,味道相當溫和清甜;酸菜肉鍋,以新鮮大白菜浸入大量高粱酒當中,酸菜吃起來爽脆可口,酸而不嗆,入口後溫潤回甘。必嚐頂級霜降牛,油花分布相當均勻,好吃到差點將舌頭也吞進去。

川譜

-只見一方整整齊齊的五花肉,皮已燒得柔軟通透,剔透若玉的東坡肉在醬色的烘托下,棕紅濃郁若深沉透光的琥珀,燒得酥滑通透,一入口滋味更是妙不可言。

咕嚕咕嚕原住民餐廳

-部落美食越過高山橫流,特選出台東大武山板岩石板,趴ㄔ趴ㄔ的石板端上桌,豬肉堆疊成一座不容小覷的小山,經由高溫鐵板快炒的山豬肉,鎖住香甜肉汁,每一口是最好吃的部位!

 

台湾を遊ぶ非公式ガイド。台湾人とっておきの秘宝

六丁目カフェ—

温かい萌えコーヒーは如何ですか?

乙女心がマックスを超えるようなラテアートを描いてくれます♪

 

饕鍋—

「御品大汗麻辣火鍋」の鍋スープは大量の漢方薬膳と枸杞(クコ)で煮込んでおり、

穏やかな味のなかに甘味があります。

「酸菜肉鍋」は新鮮な白菜を高粱酒の中で煮込みしゃきしゃきとした酸菜はとても美味しいです。

コクがあって甘味もあります。さらに最高級の霜降り肉はぜひ食べてほしいです。

霜降りのきめが細かく均等で、サシは非常に良い状態の霜降り肉です。

 

川譜—

整えた四角いばら肉の皮は焼き具合が良くて柔らかいです。

ソース色とあいまって、「東坡肉」は透明感のある琥珀のような色に見えます。

口にいれた瞬間言葉で言い表せないほど美味しいです。

 

咕嚕咕嚕原住民餐廳—

台東の大武山から厳選した岩を使った石焼きです。

ジュージューと音を立てて石板が運ばれてきます。

アツアツに焼かれた猪肉はとてもジューシーでとても美味しいです。

 


コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

コメントフィード