岡部 玉露の里。日本第一茶郷-玉露之里 (瓢月亭) -2

短暫散步於東海自然步道,我們來到玉露之里瓢月亭。

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瓢月亭前有一座小橋,放寒假的孩子在橋上觀看河流裡的小魚。

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我們抵達充滿日式庭院風味的瓢月亭( 這裡是日本到處都日式風味XDD )

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鄰水而建的日本傳統建築。

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大池塘裡有很多鯉魚,它們都超飢渴的!!!!

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看起來就是一副想要把我吃掉= =

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今天要體驗兩種茶分別為”玉露”跟”抹茶”,

茶道體驗入場是500日幣(可選一種茶+當天小茶點)

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首先我們來到示範玉露沖泡的茶室,茶道老師示範日本茶道。

”静”這幅字畫在茶室裡代表大家可以靜下心靜靜品茶。

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邊品茶之餘也可以看看窗外的風景,景色清幽讓人感到凝神靜氣。

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這組是示範玉露用的茶具。隨著茶得種類不同,所在的茶室、器具、方法皆有所不同。

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首先登場的是這位小美女老師,他先為大家解釋一下周圍環境後為各位上茶點。

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他告訴我們,玉露茶偏澀,所以茶點要在飲用完玉露後享用,

但抹茶口感偏順,故茶點要再飲用抹茶前吃掉。

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一一為大家上茶點,姿勢超優雅我給他100分!!!

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上完茶點後,小美女老師就介紹大美女老師出場要示範玉露茶道了 。

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老師需先準備一只急須、三只茶杯。

利用下面的茶匙,裝一定份量的玉露茶葉。

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這樣大概是3人份左右。

再將玉露茶葉放進稱為「急須」的日本茶器裡。

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若直接用高溫的熱水沖泡,會讓玉露變苦澀。

所以將熱水先倒進第一只茶杯,第一只茶杯裡的熱水再倒進第二只茶杯,第二只茶杯再倒進第三只茶杯,

此時熱水已降溫到60度左右,再將這杯降溫的熱水倒進裝呈著玉露的急須裡。

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蓋上急須的蓋子,等待約莫1分半,便可帶出玉露的甘甜滋味。

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接著好喝的玉露就要上場了!!!!

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茶道老師說要慢慢品嘗,所以我喝超小口。

這茶還真第一次喝過,是顏色清透的翠綠。

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一開始喝進口裡微鹹,以為自己再喝昆布湯, 真的很像海帶湯啊!!!!!!!!!

原來這就是所謂的茶湯的感覺,入喉後茶香濃郁,一絲甘甜出現。

 

只能意會不能言喻的感覺,

 

只看見表面鮮豔翠色,卻無法體悟事物本質及其蘊藏的深意,

明明只是一杯普通的茶,當你喝進第一口後卻有很多不一樣的變化。

就跟人生一樣當你踏入這個世界就有著跟別人截然不同的人生-阿糖心之誹句。(誤

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喝完第一泡玉露後,就是品嘗茶點的時刻了

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蒙布朗迷你版阿!!!!外面的栗子餡偏甜,配上裡面原味芋泥,互補甜度剛剛好。

喝完茶後吃這個剛好可以凸顯出茶點甜滋滋的感覺

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瓢月亭利用「瓢簞」跟「月亮」來當作它們的象徵,像是這間茶室隨處可見瓢簞造融入裝潢中,

而且這間的每扇拉門還隨著月亮的陰晴圓缺做變化。 人有悲歡離合,拉門有陰晴圓缺。

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選擇這兩種作為玉露之里的象徵主要是因為這裡的老版認為,

從他們這邊看到的月亮最美及葫蘆為德川家康的象徵而德川家康受惠它們很多。

 

接著就來到陰暗的小房子,看秘密武士會議(誤

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真的很小要從這門鑽進去才能抵達這小房間。

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一進來就可以看到正在煮沸的熱水。小美女茶道老師跟我們說了為什麼是在這狹小的空間沖泡抹茶。

 

一期一會,在以前打仗之時,都在這狹小的空間進行茶聚,每次的茶聚都是獨一無二的,

因為你永遠不知道下次還會不會見到跟你一起喝茶的夥伴們,

「一期」表示人的一生,「一會」則意味著僅有一次相會,勸勉人們應珍惜身邊的人。

 

接下來小美女茶道老師就要示範複雜的抹茶沖泡方法。

 

開始!!!!

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完成!!!

抹茶順口、濃郁、甘甜。

喝完只能說台灣的抹茶根本就是化學原料!!!!

這這裡還有美麗的和服可以穿著邊喝茶邊看看這裡的風景,超棒的!!!

可惜我時間不夠不能穿……

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門口的紀念品店賣著美麗的茶陶藝品們、茶點、及好喝的玉露茶葉。

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就這樣我吃飽喝足的離開玉露之里往下一個景點前進了

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※阿糖google知識小學堂※

●何謂玉露?

玉露綠茶的製法是先把茶葉在採收前一個月搭棚覆蓋,降低陽光照射光度。採摘茶葉的新芽之後,經過乾燥及揉捻的過

程,便可製作出玉露綠茶。沖泡玉露茶的特色是水溫較低,(某些沖泡方式甚至會將水溫降至40度),水溫過高則會使茶

湯產生澀味.玉露綠茶的色澤翠綠,味甘,並有海苔的香氣。玉露含有大量的兒茶酚,丹靈酸,具有很好的美肌效果。

 

●何謂抹茶?

在綠茶採摘前的20至30天,在綠茶上用毛竹,鐵絲搭起棚架,然後蓋上稻草帘子,四周也用草帘子遮擋得不透陽光,遮

光率達到98%以上,這樣栽培的綠茶葉綠素要提高60%,胺基酸提高40%,更加不苦,更加翠綠。採摘來的生葉當天

(用蒸汽殺青),然後不經過揉捻,直接進入烘焙爐烘乾,這樣的大片茶葉干葉稱為荒茶。然後荒茶進入冷庫,在零下

保存,以提高葡萄糖成分,更加甘甜。荒茶在使用前從冷庫里取出,恢復到常溫後進行加工,經過切割,篩選等多道工序

後,成為0.3厘米見方的小塊,成為碾茶。碾茶用天然的石磨碾磨成微粉狀稱作抹茶。

 

玉露の里: http://www.gyokuronosato.jp/

 

圖/文 來自靜岡觀光體驗獲選者之一- 糖糖

http://photorecord.pixnet.net/blog




 


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